Brugte materialer i indretningen indfanger tidsånden, hvor søgen efter det autentiske er en klar strømning. Men de brugte materialer, som genopstår i nye kontekster, kan også betone en særlig stemning, der ikke lader sig kopiere. Materialerne kan danne et grundlag for at skabe en besøgsoplevelse, som giver et indtryk af autenticitet, hvor gastronomi og indretning går op i en højere enhed.

Kontrasten er slående, når man træder indenfor i Scarpettas lyse lokaler fra det trafikerede og til tider kaotiske kryds mellem Rantzausgade og Griffenfeldsgade på Nørrebro. Som på de fleste øvrige Cofoco-restauranter kan man også her finde materialer fra Genbyg. Blandt andet pryder tre gamle panelvægge fra et af byens værtshuse væggene på Scarpetta.

Vægpanel: De hvide møbler står flot i kontrast til det mørke træ på det gamle vægpanel. Panelet får nærmest et eksklusivt look i sin indramning af de lyse gardiner.

Panelvæggene gemmer på uendelige mange historier og hemmeligheder fra skæbner, der har tilbragt stunder på værtshuset. Restaurantens moderne og stilfulde indretning med hvide møbler og designklassikere blødes op af det mørke træpanel, som i de nye omgivelser får et eksklusivt look. Panelet er et pragteksempel på, hvordan et element taget ud af sin oprindelige kontekst, kan ændre karakter og indgå i nye sammenhænge.

Vægpanel: Vores materialer har haft et andet liv et andet sted, før de ente hos os. De medbringer en historie, som pirrer til nysgerrigheden. Det flotte vægpanel fra et af byens gamle værtshuse er ingen undtagelse.

Genbyg har også leveret småsprossede døre og vinduer til restauranten. De gamle vinduer inddeler lokalet og fuldender den hyggelige italienske trattoria stemning. Sprossede vinduer er oplagt at bruge til opdeling af et lokale eller til at skabe rammer, som bryder med det konventionelle.

Det er ikke nogen hemmelighed, at teamet hos Cofoco er vilde med småsprossede vinduer og døre. Det bærer Scarpetta også præg af, og både dørparti og vinduerne er fundet hos Genbyg.

Gennem de sprossede vinduer fra Genbyg er der et kig ind til køkkenet, hvor maden tilberedes af de dygtige kokke.

Selvfølgelig er der pizza på menuen. Scarpetta parrer det traditionelle italienske køkken med skandinaviske råvarer.

Scarpetta er oplagt til en romantisk aften eller hyggelig familiemiddag. Læs mere om maden og restauranten her: https://cofoco.dk/da/restauranter/scarpetta-rantzausgade/